পেয়ারার জেলি তৈরির পদ্ধতি/নিয়ম

পেয়ারার জেলি তৈরির পদ্ধতি বা নিয়ম

ফল ও সবজি প্রক্রিয়াাজাত করে বিভিন্ন খাবার তৈরি করা যায় এবং সেগুলো অনেকদিন সংরক্ষণ করা যায়। এসব খাবার সুস্বাদু ও স্বাস্থসম্মত। এইসব খাবার তৈরি করতে নির্দিষ্ট পদ্ধতি অবলম্বন করা হয়। 

ফল ও সবজি প্রক্রিয়াজাত করে আচার, জেলি, সস, মুরব্বা চিপস, ফ্রেঞ্জ ফ্রাই তৈরি করা যায়। এসব খাবার সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যসম্মত।

নিম্নে পেয়ারার জেলি তৈরি রেসিপি ও পেয়ারার জেলি তৈরির পদ্ধতি/নিয়ম উল্লেখ করা হলো-

(১) পেয়ারার জেলি তৈরি রেসিপি

উপকরণের নামপরিমাণ
১। পেয়ারা১ কেজি 
২। চিনি৬৫০ গ্রাম
৩। সাইট্রিক এসিড৭-৮ গ্রাম
৪। পানিপরিমাণমত 

(২) পেয়ারার জেলি তৈরির পদ্ধতি/নিয়ম

  1. পরিপুষ্ট পেয়ারা ভালভাবে পরিষ্কার করে নিতে হবে।
  2. পেয়ারা গুলো টুকরো করে কেটে সমপরিমাণ পানি দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে।
  3. সিদ্ধ করার সময় কাঠের হাতল দিয়ে টুকরোগুলোকে ভালভাবে নেড়ে দিতে হবে যেন এগুলোকে আঠালো ভাব সৃষ্টি হয়। 
  4. ৩৫-৪০ মিনিট সিদ্ধ করলে পেয়ারা থেকে যে রস বের হয় তাই জেলি তৈরির জন্য উপযোগী।
  5. এরপর পাতলা কাপড় দিয়ে রস ছেকে আলাদা করে নিতে হবে।
  6. এ রসের সাথে চিনি মিশিয়ে জাল দিতে হবে। রস ঘন হয়ে এলে সাইট্রিক এসিড মিশিয়ে দিতে হবে। 
  7. জেলি ঘন হয়ে এলে গরম অবস্থায় বোতলে ভরতে হবে।
  8. এরপর বোতলে রেখে জেলি ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করতে হবে। ৯। ঠান্ডা হয়ে গেলে বোতলের মুখ বন্ধ করে তা সংরক্ষণ করতে হবে।

অনুরোধ!! পোষ্ট ভালো লাগলে প্লিজ উপরের শেয়ার আইকনে ক্লিক করে পোষ্টটি শেয়ার করে দিন।

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

পেয়ারা চাষ ও পেয়ারা গাছের পরিচর্যা

পেয়ারা চাষ ও পেয়ারা গাছের পরিচর্যা

আলোচ্য বিষয়: নিম্নে পেয়ারা চাষ ও পেয়ারা গাছের পরিচর্যা পদ্ধতি তুলে ধরা হলো- (১) পেয়ারার জাত (২) পেয়ারা চাষে জলবায়ু ও মাটি (৩) পেয়ারা গাছের বংশবিস্তার (৪) পেয়ারা চাষে জমি তৈরি ও সার প্রয়োগ (৫) পেয়ারা গাছের চারা রোপন (৬) পেয়ারা গাছের পরিচর্যা (৭) পেয়ারা আহরণ (৮) পেয়ারার ফলন
কুল চাষ পদ্ধতি

কুল চাষ পদ্ধতি

আলোচ্য বিষয়: (১) কুলের জাতগুলো কী কী? (২) কুল চাষ পদ্ধতি বর্ণনা (৩) কুল গাছের পাউডারী মিলডিউ রোগ দমন
এ্যাভোকেডো চাষ পদ্ধতি

এ্যাভোকেডো চাষ পদ্ধতি

আলোচ্য বিষয়: (১) অ্যাভোকাডো কি? দেখতে কেমন? (২) এ্যাভোকেডোর জাত পরিচিতি (৩) এ্যাভোকেডো চাষ পদ্ধতি
কামরাঙ্গা গাছ চাষ পদ্ধতি

কামরাঙ্গা গাছ চাষ পদ্ধতি

আলোচ্য বিষয়: (১) কামরাঙ্গার জাত পরিচিতি ও বৈশিষ্ট্য (২) কামরাঙ্গা চাষ পদ্ধতি ও নিয়মসমূহ (৩) কামরাঙ্গা গাছ চাষে রোগ ও পোকা ব্যাবস্থাপনা
জামরুল ফল চাষের পদ্ধতি

জামরুল ফল চাষের পদ্ধতি

আলোচ্য বিষয়: (১) জামরুল ফলের জাত পরিচিতি (২) জামরুল ফল চাষের পদ্ধতি
কাঁঠালের উপকারিতা, কাঁঠাল গাছের বৈশিষ্ট্য, কাঁঠাল গাছের পরিচর্যা ও কাঁঠাল চাষ পদ্ধতি

কাঁঠালের উপকারিতা, কাঁঠাল গাছের বৈশিষ্ট্য, কাঁঠাল গাছের পরিচর্যা ও কাঁঠাল চাষ পদ্ধতি

আলোচ্য বিষয়: নিম্নে কাঁঠালের উপকারিতা, কাঁঠাল গাছের বৈশিষ্ট্য, কাঁঠাল গাছের পরিচর্যা ও কাঁঠাল চাষ পদ্ধতি সুন্দরভাবে গুছিয়ে উপস্থাপন করা হলো- (১) কাঁঠালের ছবিসহ সংক্ষিপ্ত পরিচিতি (২) কাঁঠালের উপকারিতা (৩) কাঁঠাল গাছের বৈশিষ্ট্য (৪) কাঁঠালের জাত (৫) কাঁঠাল চাষ পদ্ধতি (৬) কাঁঠাল গাছের পরিচর্যা
আধুনিক পদ্ধতিতে লিচু চাষে সেচ পদ্ধতি

আধুনিক পদ্ধতিতে লিচু চাষে সেচ পদ্ধতি

আলোচ্য বিষয়: নিম্নে আধুনিক পদ্ধতিতে লিচু চাষে সেচ পদ্ধতি সম্পর্কে আলোচনা করা হলো-
বিলাতি গাব এর জাত ও চাষের পদ্ধতি

বিলাতি গাব এর জাত ও চাষের পদ্ধতি

আলোচ্য বিষয়: (১) বিলাতি গাবের জাত ও বৈশিষ্ট্য (২) বিলাতি গাব চাষের পদ্ধতি
নাশপাতি চাষ পদ্ধতি

নাশপাতি চাষ পদ্ধতি

আলোচ্য বিষয়: (১) বাংলাদেশে নাশপাতি চাষ (২) নাশপাতির জাত পরিচিতি (৩) নাশপাতি চাষ পদ্ধতি বর্ণনা
কাগজী লেবু চাষ পদ্ধতি

কাগজী লেবু চাষ পদ্ধতি

আলোচ্য বিষয়: (১) কাগজী লেবুর জাত পরচিতি (২) কাগজী লেবু চাষ পদ্ধতি